2010年5月18日 星期二

小魚乾鳳梨煲苦瓜湯(附食譜)

屋企日日都要飲湯,但我個人好鬼懶,好少燉湯飲,平時多數都係滾湯!!

苦瓜湯係老公至愛,所以一個禮物至少煲兩次苦瓜湯,順便清清熱氣...雖然係滾湯,不過加埋菠蘿啖湯都好甘甜架





材料 : 苦瓜洗淨切塊 . 碎肉少許捏成肉丸 . 小魚乾洗淨 . 新解/罐頭菠蘿數塊

1. 煲滾一煲水,加入肉丸和小魚乾至水再滾

2. 加入苦瓜待滾轉中小火煲20-30分鐘至苦瓜腍

3. 倒入菠蘿滾一會熄火落鹽調味即成

9 則留言:

  1. 真係唔知菠蘿可以滾湯, 如果落青色苦瓜得唔得呢 ?
    [版主回覆05/19/2010 07:46:00]青色苦瓜可以煲湯架,不過我未試過用菠蘿

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  2. Lee款湯好特別喎, 係咪台灣道地湯水 ???
    小魚乾係咪送酒果d嚟 ??
    [版主回覆05/19/2010 10:28:00]係呀...出面食肆都有依個湯,係台灣好普遍!!不過佢地多數係用豬骨去煲!
    係呀,就係平時用黎送酒果d

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  3. 這個湯很特別似乎很清熱 , 好過飲涼茶 .
    [版主回覆05/19/2010 11:43:00]係呀...清熱解毒,起碼冇涼茶咁苦

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  4. 我都好鐘意食苦瓜  尋日我媽咪都炆咗一大兜苦瓜  依個湯好似好正咁喎,真係唔知原來苦瓜可以加菠蘿滾湯,不過香港好少見白玉苦瓜
    [版主回覆05/19/2010 16:36:00]妳媽咪用咩炆呀??我好鐘意食苦瓜炒牛肉/排骨!
    以前夏天喺香港媽咪成日煲苦瓜湯架,不過就冇加菠蘿,都係黎左台灣之後先知,原來好好飲!!
    台灣反而唔多見綠色苦瓜,好細刺果隻就見過

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  5. 我媽咪通常炆排骨,有時會炆腩肉放肆下
    [版主回覆05/19/2010 18:09:00]腩肉未試過,應該都好好味

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  6. 苦瓜湯好唔好飲?我自己唔食苦瓜,但如果係湯我又好想試下.....
    [版主回覆05/19/2010 20:31:00]我同屋企人就好鐘意飲嘞,因為我地都好鐘意食苦瓜,清熱又健康~~但唔知妳接唔接受到苦苦甘甘,接受到可以試下

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  7. 台灣白苦瓜汁好好食吖, 湯我未試過....
    [版主回覆05/20/2010 18:09:00]係呀...炒或涼拌都好正!香港苦瓜煲湯都好好飲

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  8. 睇到我都想飲呀~
    [版主回覆05/21/2010 15:27:00]妳又煲黎飲囉~

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  9. 成日都好鬼happy 既Mrs.T2010年5月25日 下午6:37

    喺香港見過白玉苦瓜,但就未食過~ 味道同青色有無分別架?
     
     
    [版主回覆05/25/2010 19:03:00]一樣味架...但係感覺白色冇咁苦!!

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