2010年5月5日 星期三

涼拌茭白筍(附食譜)




老公個客俾左一大袋茭白筍過佢,叫我地煮黎食,因為佢地有種,話最近茭白筍好鬼貴,就咁屋企多左一大袋!!要諗諗計將佢地消耗d先得

天氣熱熱地,唔想食熱野,就整個涼拌茭白筍啦...

平時口痕當零食都唔錯,好爽口青脆又健康...老公清左大半碟





1. 茭白筍切絲用鹽醃軟後,用凍滾水洗去鹽份瀝乾

2. 莞茜切段,紅辣椒去子切絲,嫩薑切絲

3. 將所有絲加入蒜蓉 . 少許鹽 . 糖 . 香油拌勻即成



6 則留言:

  1. d茭白荀好靚啊 ! 好雪白, 唔知香港有冇賣呢 ?
    [版主回覆05/06/2010 08:45:00]應該有...但我唔知香港叫咩荀!佢係一枝枝長型架

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  2. 成日都好鬼happy 既Mrs.T2010年5月6日 晚上8:33

    望落好似好爽甜脆口.....  啱哂夏天食!
     
    妳唔影吓未切之前個樣? 雖然我依度未必有得賣,但等我睇吓係點既樣都好嘛!
     
     
    [版主回覆05/06/2010 20:43:00]佢其實係妳之前買果隻荀呢,不過我係新鮮既...係喎,我冇影,後補

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  3. 成日都好鬼happy 既Mrs.T2010年5月6日 晚上8:48

    妳指我之前買果隻荀尖? 咁我喺依度都見過新鮮果喎! 不過唔係成日都有囉......如果下次見到有我都買來試吓好似妳咁整!
     
     
    [版主回覆05/06/2010 21:27:00]sorry...我睇返妳既荀尖係唔一樣架!我上網攞左兩張pics,妳睇返英國搵唔搵到依隻

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  4. 成日都好鬼happy 既Mrs.T2010年5月6日 晚上9:33

    依隻....要睇睇嘞! thanks for the info~
     
     
    [版主回覆05/07/2010 07:23:00]唔駛客氣

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  5. 我鍾意食荀, 阿婆整荀好大陣像, 要浸幾日再炆
    不過真係好好味 , +埋佢果種獨特的香味 ... 令人再三回味
    [版主回覆05/07/2010 17:01:00]我諗阿婆果隻係荀乾,同我依隻係唔同既,都好好食架!!!荀乾喺出面買既都好鹹,我鐘意我太奶奶自己曬果d,好食好多
     

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  6. 茭白係街市間中都見到有得賣,原來都係筍黎架? 咁啲味似唔似筍蝦/竹筍呢
    [版主回覆05/13/2010 08:59:00]筍蝦係曬乾既...似竹荀多d,香港有妳買黎試下,佢對身體好似好好

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