2009年11月30日 星期一

肉燥


因為滷豬脷剩返都幾多滷汁,我又唔鬼捨得倒左佢,見雪櫃又有一包肉碎,一於整煲魯肉
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滷汁我用左之前滷豬脷剩返落,如果冇可以依照豬脷滷汁材料+一包滷包告少許五香粉

將東菇數隻浸軟去蒂切粒備用

燒熱油鑊落蒜茸爆香碎肉+東菇粒,再倒入滷汁和放滷包

另可加熟雞蛋,滷至入咪加生粉水埋芡即成




食法:


可配成魯肉飯或湯米 or

將河粉加芽菜配魯肉變即可成台灣特式小食"粿仔條"一樣好好味
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4 則留言:

  1. 成日都好鬼happy 既Mrs.T2009年11月30日 晚上9:48

    依個我喺台北食過後一直都想學整架! 冬天食有汁又熱辣辣,正! 下次跟妳依個食譜試吓整先! Thanks~~~~
     
     
    [版主回覆11/30/2009 22:06:00]係呀...你都試下整啦!送飯真係一流
    唔知你係英國搵唔搵到依種小滷包呢?

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  2. 成日都好鬼happy 既Mrs.T2009年11月30日 晚上10:17

    無留意過有冇依種小滷包...希望泗和行會搵到啦!  下星期即時去及及~~~
     
     

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  3. 成日都好鬼happy 既Mrs.T2010年3月8日 晚上7:34

    一唔一樣......不過反正都係得一種~ 同牌子仲有茶葉蛋滷包,我都買埋!
     
    [版主回覆03/08/2010 19:56:00]仲整埋茶葉蛋添,正!!等妳既好野....快d整快d整

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  4. 成日都好鬼happy 既Mrs.T2010年3月8日 晚上7:37

    妖!!!! 頭先個回應只copy 咗一半!!!!!
     
    我其實係想講: 我尋日買到妳依種滷包! 細細盒裡面有幾包~ 但唔知同妳用果隻 一唔一樣......不過反正都係得一種~ 同牌子仲有茶葉蛋滷包,我都買埋!
     
     
    [版主回覆03/08/2010 19:52:00]應該係差唔多,因為滷水料都係大同小異!!!咁快d試下整魯肉黎睇下 我最近喺大賣場見到專裝滷水料既小袋,等我用完d滷包去買返黎自己裝,就可以滷出岩自己口味囉

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