南乳香芋扣肉(附食譜)

前幾日我喺臉書度同一個住喺基隆既姊妹傾開,佢話叫左佢朋友幫佢帶南乳黎台灣,係呀,台灣又係冇南乳架,只有紅粷豆腐乳,但味道真係差十萬九千里!!

於是我就叫果位姊妹可唔可以叫佢朋友幫我帶埋,咁岩佢話有兩樽就寄左樽比我,真係好感激...

頭炮本來想整南乳燜鴨,低係鴨檔冇擺,所以改整南乳芋頭扣肉,哇...真係好正呀,老公+62食到lam lam脷,老公話個汁好好送飯!!依個餸清哂

香茅雞翼(附食譜)

幾個月前去花市買左兩盆仔香茅返黎種,而家d香茅生得好高,今次就試下唔用懶人方法煮香茅雞翼,自己剪新解香茅黎煮...

哇...真係好好味呀,估唔到我d香茅細細枝咁鬼香喎,以前食哂d香茅醬都唔駛驚嘞,自己煮一樣好好食

迷你椰撻(附食譜)

花雕醉雞(附食譜)

我好鐘意食醉雞,但我無香港人咁幸福,周圍可以買到醉雞汁,想整都唔易...前幾日見到supermarlet有花雕賣,就買枝返黎自己整花雕醉雞...

用左1杯花雕浸,放過夜食d雞入哂味好好食!!估唔到第一次整咁成功打算用果煲浸雞汁再黎多過round,真係好正

叉燒角&咖哩角(附食譜)

上星期去街市買左幾塊松板豬肉返黎整叉燒,因為我唔知梅頭台灣叫咩,喺豬肉檔切起既豬肉冇一part個樣似梅頭,同埋我想食有少少肥既叉燒,唔想買柳枚,點知果幾舊松板燒左出黎先知道賴左野,佢肥到咬落口感好唔鐘意

自製鹹蛋(鹽水浸製法)

徇blog友阿V要求post我今次醃既鹹蛋出黎

點解要post幾隻蛋

事關之前幾次醃既鹹蛋唔係好滿意

可能太心急未夠時間就攞黎煮啦

今次用個大玻璃樽醃左十幾隻

又加埋八角,仲用好多粗鹽

擺喺窗邊醃左1個月

哇...好成功呀!!啖啖八角香味

鹹蛋黃既顏色好靚,仲有蛋黃油添

不過呢我真係重手得濟,有dd過鹹

配白粥就好正嘞

切得唔靚

食譜參考click here: (成日都好鬼happy既Mrs.T)

魚香茄子(附食譜)

講就講叫做魚香茄子啫,其實我冇落鹹魚架,佢只係猛車邊叫下做魚香...

事關喺依邊冇乾鹹魚賣,冇錯,依邊d鹹魚係濕既,同埋唔多似鹹魚!!入正題

我煮食味係用泰國魚露+蝦膏煮既,而豬肉我又係用懶人法買現成免治豬肉返黎煮,估唔到出黎都好惹味架,送飯真係一流

肉片電飯煲仔飯

天氣開始凍,又係時候食煲仔飯嘞

拔...我屋企冇瓦煲

只可以用電飯煲黎整

一樣快.靚.正

不過少左孖膶腸,如果唔係仲正

紙包蛋糕

睇到blog友阿V依個紙包蛋糕食譜好耐

緊係要試啦,事關我好好好鐘意食架

但礙於果隻梅花型模唔係到到都搵到,

我連喺台灣見都未見過,

之前台中有個姊妹上淘寶買野,我就搭佢單買左幾隻模返黎,

琴日終於開光整左嘞,仲一次成功

真係好香蛋味好鬼正呀

整幾隻食哂嘞,真係唔夠喉

依兩日再double個份量再整多個round先

食譜參考於: 成日都好鬼happy既Mrs.T

叉燒 . 鮮蝦腸粉(附食譜)

喺咁多港式點心之中,老公最最最愛既係腸粉,特別係叉燒腸!!次次返香港佢日日都要整咁碟