2009年12月20日 星期日

鹹酸菜豬肚湯

天氣見凍凍地,就買左兩個豬肚返黎煲左煲鹹酸菜豬肚湯,豬肚煲到腍哂好好食...正

6.gif image by gaileming


豬肚用生粉同啤酒洗去潺,放落水中灼熟及去雜質,再切塊備用

鹹酸菜用水浸半小時至酸菜變淡,切塊備用

將豬肚 . 鹹酸菜 . 薑絲和1-2杯米酒落入已準備的滾水中,待再大滾後轉小火煲2-3小時至豬肚腍後

加入蜆轉大火至再滾,落鹽調味即成



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1 則留言:

  1. 成日都好鬼happy 既Mrs.T2009年12月20日 下午6:34

    我鍾意用胡椒白果煲多d! 依度d鹹酸菜多數都唔夠味........
     
    [版主回覆12/20/2009 18:42:00]我未試過白果姐,搵日試下先

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