豉椒炒蟶子(附食譜)

見好多網友都食蟶子,我以為自己得個恨字,點知今日俾我喺街市見到,緊係唔執輸買返半斤返黎啦,雖然係急凍貨,但係對我唔係成日食到既歐巴桑黎講已經好好架嘞!

老公之前同我媽咪食飯時媽咪有點過蟶子,佢一食就愛上左

今晚即煮,老公食到lam lam脷,勁讚好食,大半碟俾佢KO左

材料 : 蟶子半斤 . 豆豉1湯匙 . 蒜蓉1/2湯匙 . 洋蔥半隻切條 . 青椒1隻切角 . 沙茶醬1茶匙 . 柱侯醬半茶匙 . 水2碗 . 生粉少許

調味料 : 雞粉半茶匙 . 蠔油半茶匙 . 糖/老抽/麻油告少許 . 紅辣椒粒少許

1. 蟶子洗淨汆水3分鐘撈起備用

2. 燒熱油鑊爆香蒜蓉和豆豉,加入沙茶醬 . 柱侯醬和水略炒

3. 再加入洋蔥和青椒炒勻

4. 再加入蟶子快炒

5. 最後落調味料兜勻,埋芡即成