做法及咖哩角食譜請參考video
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2010年11月15日 星期一
叉燒角&咖哩角(附食譜)
上星期去街市買左幾塊松板豬肉返黎整叉燒,因為我唔知梅頭台灣叫咩,喺豬肉檔切起既豬肉冇一part個樣似梅頭,同埋我想食有少少肥既叉燒,唔想買柳枚,點知果幾舊松板燒左出黎先知道賴左野,佢肥到咬落口感好唔鐘意
咁唔燒都燒左咯,就要諗辦法消滅佢,本來諗住整叉燒包,一搵食譜就放棄左,要幾日前整包種太過繁複嘞,最後整叉燒角算
因為懶,唔想自己整酥皮,就買左一包現成既返黎,再搵煮埋咖哩碎肉,一於整兩種口味,味道唔錯
叉燒餡做法: 叉燒切粒,用蠔油 . 生抽 . 老抽 . 糖 . 生粉和水拌勻,燒熱鑊將叉燒餡料煮至水份收乾變稠盛起待涼備用
做法及咖哩角食譜請參考video
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做法及咖哩角食譜請參考video
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流哂口水呀我
回覆刪除快d整件嚟塞住我把口先
我都懶, 多數用現成酥皮, 方便嘛
[版主回覆11/15/2010 14:24:00]咁妳要邊種口味先??我整夠妳兩件唔同口味比妳嘞
係呀,買現成又方便又唔驚失敗
依篇上星期已經喺面書見到咯喎，咁遲先出blog 既~
回覆刪除妳上次咪整過蛋黃酥既? 現成酥皮同自己搓有無分別呀??
哈哈~~~~ 陳老師咁鬼早就帶定聖誕帽既!
[版主回覆11/15/2010 18:51:00]懶呀嘛 同埋果日整完係比62第二日食,我又要準備d野第二朝去宜蘭,琴日又約左班台中姊妹食飯,咪delay到今日先寫囉
我問過烘焙店老闆係唔一樣架原來,自己做果隻蛋黃酥酥皮唔似依隻起哂酥,依隻叫做"起酥皮"即係餐廳飲酥皮湯果d酥,佢漲得好犀利...
哈哈...妳真係好鬼留意陳老師存啫,早d戴咪唔駛同人爭咯
不過........我覺得妳自己搓d酥皮靚好多喎!
回覆刪除陳老師係我偶像來，我當然留意佢啦~~
[版主回覆11/15/2010 21:40:00]唔係自己讚自己,我都覺得自己搓既好食d
都係妳偶像陳老師教得好啫~~
gaile 我又要黎2件呀 !!!!!! 係每樣2件 哈哈 ^^
回覆刪除[版主回覆11/16/2010 12:20:00]收到...每樣兩件即到
現成酥皮真係好方便,可以用嚟整好多好嘢食
回覆刪除[版主回覆11/20/2010 13:17:00]係呀,想整時唔駛自己搓就有得整~~