香茅雞翼(附食譜)

幾個月前去花市買左兩盆仔香茅返黎種,而家d香茅生得好高,今次就試下唔用懶人方法煮香茅雞翼,自己剪新解香茅黎煮...

哇...真係好好味呀,估唔到我d香茅細細枝咁鬼香喎,以前食哂d香茅醬都唔駛驚嘞,自己煮一樣好好食

1. 雞翼洗淨切開雞翼尖和雞中翼待用 . 薑數片 . 新鮮香茅3枝切段

2. 燒熱油鑊爆香薑數片和香茅段,落雞翼炒至表面微金黃

3. 加入少許泰式魚露 . 生抽 . 茄汁少許 . 糖和水煮滾,蓋上蓋轉小火煮至雞翼熟

4. 加入紅辣椒略炒,埋芡灑上蔥花即成