2010年7月7日 星期三

蒜蓉蔥花拌茄子(附食譜)

又係一個由細食到大既媽咪味小菜...好細時見媽咪將d茄子攪到爛哂覺得好核突

所以一直都唔鐘意,直到唔知幾歲(都係好細)開始想試下點解媽咪成日攪呀攪都食唔壓既爛茄子,一食就鐘意左,奇貌不揚既一道菜原來都幾有內涵!!從果時開始就好鐘意食...





1. 茄子4-5條(我用長型茄子)洗淨切去頭,間格式削皮(不要全部削)

2. 將茄子對半切放入碟中,加入少許水和鹽拌勻,大火蒸熟

3. 取出茄子把水倒掉,用叉/筷子將茄子拌爛

4. 加入少許鹽 . 雞粉 . 蒜蓉 . 蔥花和香油/麻油拌勻即可

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8 則留言:

  1. katie2010年7月7日 晚上9:10

    我都好鐘意食茄子 !!!!!!!!!!! 加多雙筷比我呀 ~~ k
    [版主回覆07/07/2010 21:42:00]好呀...埋位嘞

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  2. 張師奶2010年7月7日 晚上9:36

    依味可以用來做中式健康餐!!!
    [版主回覆07/07/2010 21:42:00]係呀...最近戒口都係食佢,健康又唔肥

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  3. 妹妹2010年7月7日 晚上9:41

    我細個時都唔愛食茄子架，不過依家大個左就好鍾意食，你黎個餸好簡單但又好好味，等我都試下整比媽咪食先。
    [版主回覆07/07/2010 22:03:00]整啦...依個好食又健康

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  4. 成日都好鬼happy 既Mrs.T2010年7月7日 晚上11:01

    賣相確係........
    不過睇食譜就知道好味!
     
     
    [版主回覆07/08/2010 08:09:00]係囉...爛哂真係有d核突,但食落真係幾好味

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  5. Catherine2010年7月8日 上午9:08

    個樣真係幾奇貌不揚喎 ...........
    不過lee d餸撈飯好食, 好送飯, 應該係好好味既
    [版主回覆07/08/2010 09:56:00]係啦...佢很醜但是佢好好食

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  6. Catherine2010年7月8日 上午9:08

    個樣真係幾奇貌不揚喎 ...........
    不過lee d餸撈飯好食, 好送飯, 應該係好好味既

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  7. Caca2010年7月8日 下午5:01

    賣相就....
    但我會試下整,因為我媽咪好鍾意食茄子咖!!!
    [版主回覆07/08/2010 17:41:00]哈哈...佢樣衰衰咁真係幾好味架

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  8. ak2010年7月9日 上午9:40

    蒜蓉蒸茄子好味呀 !又健康.
    [版主回覆07/09/2010 12:20:00]係呀,幾好味架...不過醜樣左d

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