2010年1月19日 星期二

米粉湯

買到嘞....
th1978.gif image by gaileming
特別鳴謝兩位格友Vca同Mami介紹,今次返香港買到我恨左好鬼耐嘅賴粉,因為行李關係,是次只能買5包...返到黎即刻食左一包,冇錯,係我一個人食哂一大包,好滿足
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今日整左個台灣小食---米粉湯,其實米粉湯用嘅米粉查實係咪我地既賴粉呢?我幾年前喺台中食過一次,我就認定佢就係賴粉,但係市面上好似搵唔到依種粗米粉,好似係d食店同新竹米粉工廠訂大量先有做,所以我地買少量嘅市民唔容易買到...

不過我用依個米粉煮仲滑過出面食嘅,好成功好好味
th2005.gif image by gaileming


米粉先用滾水煮熟過冷河

預備豬骨湯底

碎肉用蒜頭爆香,倒入湯底

待滾後加入粗米粉 . 唐芹(唔記得買用蔥花代替)和油蔥酥煮至再滾,加入鹽調味即成

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3 則留言:

  1. 成日都好鬼happy 既Mrs.T2010年1月19日 晚上9:03

    依隻粉唔洗煮架! 煲大滾水放粉入去，熄火蓋蓋焗5-8分鐘，攞去過冷河後就可以放湯架嘞~
     
     
    [版主回覆01/19/2010 21:24:00]我有睇到妳講過,我第一次就係好似妳講咁整,真係好滑好正
    不過依次係整台灣小食米粉湯,佢係要整到碎碎咁食,不過我唔想咁碎,所以冇煮耐

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  2. mami阿四2010年1月20日 凌晨12:21

    我冇焗，用煮，所以煮到碎晒
     
    依隻瀨粉真係正，Vca冇介紹錯  係喎，都唔記得入定貨，等過年嗰陣唔出街都有得食  
    [版主回覆01/20/2010 08:58:00]我而家剩得3包咋,都唔敢一次過食哂!都要留返d過年食

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  3. 成日都好鬼happy 既Mrs.T2010年1月21日 凌晨1:30

    shhh..........妳地咁鬼揚，一陣搞到個個都去搶購無哂貨.....到時大家都無得食!!!
     
     
    [版主回覆01/21/2010 09:20:00]放心,我個blog冇乜人睇,唔會攪到冇哂貨咁誇張!
    但妳個blog就唔同嘞,似係妳攪到佢地嘅賣場賺米粉錢賺到笑~
    有咩筍嘢係我依度講唔會俾人知

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