好耐冇成麵豉蒸豬肉嘞,屋企又冇中式麵豉醬,不過俾我發現原來之前買落嘅韓國麵醬好近似,就用佢黎整啦,出黎都好好味好好送飯喎
里肌肉切片,加肉蒜蓉 . 麵豉醬(我用韓式麵醬代替) . 生抽 . 老抽和糖拌勻蒸熟灑上蔥花即成
韓國麵豉清淡d~ 下次或者可以試吓用味噌! [版主回覆01/19/2010 21:25:00]我都係咁話,下次試下味噌先
里肌肉其實係邊舊肉呢? 我成日見台版食譜書寫里肌肉，都唔知即係咩[版主回覆01/20/2010 09:10:00]我果舊係小里肌,因為食哂,喺網上搵圖俾妳睇,佢好似係豬背果個位置,唔知係咪香港講既梅頭呀?
依條係pork fillet - 係柳枚~ 唔係枚頭呀! 我整蒸肉片最鍾意用柳枚! [版主回覆01/21/2010 09:14:00]哦~~~咁即係柳枚同枚頭唔同囉!我一直都唔知佢香港叫咩,淨係知係小里肌~ 佢蒸肉片真係好鬼嫩滑
韓國麵豉清淡d~ 下次或者可以試吓用味噌!
回覆刪除[版主回覆01/19/2010 21:25:00]我都係咁話,下次試下味噌先
里肌肉其實係邊舊肉呢? 我成日見台版食譜書寫里肌肉，都唔知即係咩
回覆刪除[版主回覆01/20/2010 09:10:00]我果舊係小里肌,因為食哂,喺網上搵圖俾妳睇,佢好似係豬背果個位置,唔知係咪香港講既梅頭呀?
依條係pork fillet - 係柳枚~ 唔係枚頭呀! 我整蒸肉片最鍾意用柳枚!
回覆刪除[版主回覆01/21/2010 09:14:00]哦~~~咁即係柳枚同枚頭唔同囉!我一直都唔知佢香港叫咩,淨係知係小里肌~
佢蒸肉片真係好鬼嫩滑