琴日去買餸見到有鴨賣,每隻NT$150,見都幾抵賣,買返隻返黎煮都好喎
本來想煮當歸鴨架嘞,但係前一日先煮左個燒酒雞過老公同62食,太補嘞,都係停一停好d
橫掂我又未試過整燒鴨,就膽粗粗試下整啦...
上網search網友阿V同T&P食譜~~
第一次燒我唔知發咩神經,竟然切鬼左個pat pat...攪到燙既時候入面d酒同d粉由個窿位流出黎
發覺我個焗爐仔係唔同大型焗爐,我初時set 200C去焗,但焗左好耐都冇轉色,又調到230C啦,有少少改善,睇返說明書,話焗雞要250C喎,我諗鴨同雞應該係一樣,所以得到250C焗,所以今次焗左個幾兩個鐘,d色又唔係好勻,仲有少少乾,又加上屋企果把斬肉刀重又唔利,斬得超級醜樣
不過好彩都幾入味,仲好香架...下次一定要燒返隻100%成功先得
不過好彩都幾入味,仲好香架...下次一定要燒返隻100%成功先得
嘩, 可唔可以醒左脾我送酒呀
回覆刪除好正喎, 第一次已經好好喇
我成日覺得我屋企部爐仔攪唔出咁多花樣, 而且爐火又無咁足
[版主回覆10/21/2010 18:01:00]得得得...因為兩隻脾仲未食,我老公係脾迷,留俾佢食既,而家醒一隻俾妳
就係我屋企係焗爐仔既關係囉,攪到上色就有d乾,又唔勻色,我都覺得我依個焗爐火力都唔足
catherine要左隻左 我可唔可以要埋右呀 哈哈 加多一碟白飯就最正 !!
回覆刪除[版主回覆10/21/2010 22:56:00]好啦...老公今晚冇返黎食飯,妳地要邊個部位都有
既然左右脾都比人立哂.......咁我要左右胸啦!
回覆刪除(係~ 我貪心! 而且我覺得妳隻鴨燒得好靚~ 所以我2個胸都要哂!! )
[版主回覆10/21/2010 23:01:00]得得得...我要妳d叉燒交換
有d地方燒得過燶,妳都睇到,有d黑黑
係喎,記得妳好似講過未食過鴨頭,好彩妳地唔吼鴨頭同頸,我可以留返用黎煲粥,諗起都想食
係呀~ 我未食過鴨頭架! 不過V媽媽話個鴨腦好正......
回覆刪除[版主回覆10/22/2010 00:00:00]幾時都知V媽媽係識食之人啦 通常好食既野都係得丁屎咁多!!今次返香港食開燒鵝/鴨就可以食埋個頭啦