但係老公同62就好鐘意食,就一於試下整紅鱘米糕啦
依咪係台灣喜慶必有既傳統菜式,次次去冚都有依道菜...見佢好似好麻煩咁,原來都幾簡單,煮好左我試左一啖,幾好味!!徇老公要求要加花生,佢食到lam lam脷
材料 : 蟹一隻 . 糯米 . 五花肉 . 冬菇 . 蝦米 . 花生 . 紅蔥頭3粒切片 . 薑蓉
調味料 : 生抽 . 老抽 . 胡椒粉 . 糖 . 麻油 . 豬油少許
1. 糯米洗淨用雞湯/水泡最少兩個鐘瀝去水份待用(泡糯米的雞湯/水用碗盛起)
2. 花生浸半小時,煮至軟撈起; 冬菇浸軟切丁待用; 五花肉切丁
3. 燒熱油鑊落紅蔥頭 . 薑蓉 . 冬菇和蝦米爆香,再落豬肉粒炒至熟,加入調味料和花生兜勻
4. 再加入糯米炒一會盛入大碗內,加入之前的雞湯(水不要加太多,約糯米的7分滿,如一杯糯米,水加7成)放入洗淨蟹一隻,在碗上鋪上一塊廚房紙,蒸熟灑上芫西即成
111111111111111!
回覆刪除好大隻蟹呀!!!!!! 你地就好啦~ 鄰居送咁多正海鮮比你地!!! 港式薑蔥炒蟹都唔錯架!
[版主回覆09/27/2010 18:30:00]叻女
d蟹大隻,拔!佢地係蟹公,冇膏...係呀,鄰居次次都醒過我地好多海鮮架,特別係蝦,大大隻好鬼甜 我真係對煮蟹冇乜研究,下次試下薑蔥炒先
這道菜式很有創意啊!
回覆刪除[版主回覆09/27/2010 18:57:00]依道菜係台灣菜,個人比較鐘意香港口味
好香, 好味, 流緊口水
回覆刪除好鍾意食蟹 .............. 膏 (哈哈哈)
咁整d糯米一定正到爆
[版主回覆09/28/2010 10:22:00]醒妳一碗+蟹鉗
人地俾既應該冇乜可能有蟹膏(有都攞去賣啦)
糯米ok架,但我食左1匙咁大把,我鐘意香港口味既多d(即有臘腸果隻)
粉高興認識妳
回覆刪除. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
嘩!! 隻蟹咁大隻, 又紅當當咁, 勁吸引, 蟹"kim" 應該好肥美, 諗起都流口水, 真係好想一啖一啖咁食左佢呀
回覆刪除[版主回覆11/09/2010 21:57:00]係好大隻好好肉,不過無乜膏...想食下次請早嘞