炆五香花生豬手(附食譜)

個豬手係上星期五炆既,炆黎俾我62星期六lunch食,因為星期六我同老公去左公司攪既家庭日BBQ,不過依篇俾BBQ打左尖,冇辦法啦,有個現成既肥豬仔緊係要寫先啦...

之前我都係用筍蝦去炆,今次就用花生(因為老公鐘意食)炆左半日咁濟,豬手入口即溶,花生又炆到食落粉粉咁,好好味,送飯一流

1. 生花生略洗放入碗中,加水泡最少半小時,瀝乾待用

2. 先煲一煲水,加入蔥兩條 . 薑數片 . 紹酒和豬手出水,撈起洗淨待用

3. 另準備煲,加入豉油 . 糖/冰糖 . 數粒原粒蒜頭去衣 . 八角 . 五香粉和作法1)和2)材料,大火煮至大滾後轉小火煮2-3小時後熄火(不要開蓋)炆至涼,食前再煮熱即成