懶人早餐~~蛋餅(台式Pancake)

又係一個適合懶人煮既早餐,難得我同老公+老爺都鐘意食,仲有會好食到之前細皮蛋日日要求我整俾佢做早餐

我係買現成既蛋餅皮(可以用蔥油餅皮),入面材料因應自己喜好加入(如火腿,吞拿魚+罐頭粟米)我係屋企得bacon,所以就做煙肉蛋餅!

食譜:

1. 煙肉先煎熟備用

2.燒熱鑊倒入已打發雞蛋(可原隻蛋,但要篤穿蛋黃)待蛋未熟舖上一塊蛋餅皮,這時蛋會癡住蛋餅皮

3.翻轉蛋+餅皮,放上預煎既煙肉,將蛋餅皮沿著煙肉既闊度包捲起黎,切件淋上醬油膏即成